Ilustrasi rendang/ Foto: Unsplash Pertama, siapkan daging sapi yang telah dipotong menjadi potongan kecil. Tumis bumbu rempah-rempah seperti b...
POJOKNEGERI.COM - Makanan lebaran adalah bagian penting dari tradisi merayakan Hari Raya Idul Fitri, sebuah perayaan besar yang dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Di Indonesia, makanan lebaran sering kali menjadi highlight dalam hidangan selama periode mudik dan bermaaf-maafan dengan sanak saudara.
Berikut adalah beberapa cara memasak makanan lebaran yang lezat dan menggugah selera untuk menyambut momen istimewa ini.
1. Ketupat
Ketupat adalah hidangan tradisional yang sangat populer saat Idul Fitri tiba.
Cara memasak ketupat cukup sederhana.
Pertama, siapkan daun kelapa yang telah dicuci bersih.
Kemudian, potong daun kelapa menjadi segitiga dan satukan tiga lembar daun menjadi satu.
Setelah itu, masukkan beras ketan yang telah dicuci bersih ke dalam daun kelapa yang sudah dibentuk segitiga.
Rapatkan daun kelapa dan ikat dengan seutas tali.
Rebus ketupat dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga matang.
Sajikan ketupat dengan rendang, opor ayam, atau gulai daging untuk hidangan lebaran yang lezat.
2. Rendang
Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas dan kaya rempah-rempah yang berasal dari Sumatera Barat.
Cara memasak rendang membutuhkan waktu dan kesabaran, namun hasilnya sangat nikmat.
Pertama, siapkan daging sapi yang telah dipotong menjadi potongan kecil.
Tumis bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan lengkuas dalam minyak kelapa hingga harum.
Masukkan daging sapi ke dalam tumisan rempah-rempah dan masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan kelapa dan biarkan masakan mendidih.
Setelah itu, kecilkan api dan masak rendang secara perlahan selama beberapa jam hingga bumbu meresap dan daging empuk.
Sajikan rendang dengan nasi putih dan ketupat untuk hidangan lebaran yang lezat dan khas.
3. Opor Ayam
Opor ayam adalah masakan ayam dalam santan bercampur rempah-rempah yang lezat dan cocok untuk hidangan lebaran.
Cara memasak opor ayam cukup mudah.
Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air hingga setengah matang.
Kemudian, tumis bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dalam minyak kelapa hingga harum.
Masukkan ayam ke dalam tumisan rempah-rempah dan tambahkan santan kelapa. Biarkan masakan mendidih dan tambahkan bumbu seperti daun salam, serai, daun jeruk, dan gula merah.
Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
(redaksi)
.jpeg)
.jpeg)